KIŞ HAZIRLIKLARI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
KIŞ HAZIRLIKLARI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

8 Eylül 2015

Çorba denilince, kral da, dilenci de aynı iştahla acıkırlar

  
 Tarhana çorbası, kökeni Orta Asyadan gelen Türklere dayandığı söylense de tarhana kelimesi Farsçadır. Her türlü yiyeceği kurutarak saklamaya çalışmışlar ve yoğurdun saklanması için de Tarhana çorbasını bulmuşlardır. Önemli bölümü yoğurttan oluşan Tarhana çorbası besleyici olduğu kadar kuru toz şeklinde olduğu için uzun süre saklanabilir. Türkiye'de Tarhana çorbasının birçok türünü bulabilirsiniz. Türkiye'de Uşak, Denizli, Kahramanmaraş şehirlerinde ve Gediz, Beypazarı ilçelerinde ünlüdür.

 Çocukluğumuzdan beri bir kışa hazırlık geleneği olmuş Tarhana yapımını ilk defa ben de denedim... Dilimin döndüğünce yazıp sizlerle adım adım çektiğim fotoğraflar ile birlikte paylaşıyor olacağım. 

25 Ağustos 2015

Basit yollu Biber Salçası...



Geçen hafta Perşembe Cuma izin aldım...Tatil için değil... Kış hazırlıkları için...
Malum Şişe Domatesi, Biber Salçası derken...Birşeyler yapmaya çalıştım...
Umarım olur ilk denemem:)
 
5 kg dan yaptım....
 
 Resimde gördüğünüz gibi  önce yıkadım....Sonra temizledim
 sonrasında da ver elini Rondo...Allahtan bu küçük ev aletleri var da imdada yetişiyor.
 3-4 saat kaynattıktan sonra tuzu ve yağı ilave edip ocakdan indiriyoruz.....
 
Nereye mi? tabii ki bronzlaşmaya....onun da hakkı öyle değil mi? şaka şaka... evet güneşe koyuyoruz tabii.aman dikkat üzerine tülbent ya da tül örtmeyi ihmal etmeyin zira tepenizde benimki gibi her gün halı ve sofra bezi silkeyelen komşularınız var ise uyarmadı demeyin....
Herkese mutlu günler....