24 Aralık 2013

ÇİÇEK PİZZA ....hmmmmmm enfessss görünüyor........


ÇİÇEK PİZZA

Malzemeler:

Hamuru için:...

480 gram (3 su bardağı) un
yarım paket yaş maya
45 gram (yarım çay bardağı) zeytinyağı
tuz
su

Sos malzemeleri:
1 yemek kaşığı biber salçası
kekik

1 yemek kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

zeytinyağı

Üzeri için:

150 gram beyaz peynir
150 gram kaşar peyniri

2 tane domates

2 tane yeşil biber
siyah zeytin, yeşil zeytin


Tarifi:

Karıştırma kabına unu alalım ortasını açalım maya,tuz, zeytinyağ ve ılık su dökelim yoğurmaya başlayalım. Kıvama gelene kadar yoğuralım kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim (gerekirse su ve un ekleyelim)

Kıvama gelen hamuru üzerini örtelim ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.

Biz bu arada sosunu hazırlayalım, büyükçe bir kaseye salçaları alalım zeytinyağını ekleyip karıştıralım, kekik ilave edelim karıştıralım kıvamı koyu olursa biraz su ilave edebiliriz.

Üst malzemesi için peynirleri rendeleyelim bir tabağa alalım, zeytinleri küçük küçük doğrayalım bir tabağa alalım. Domates ve biberleri yıkayalım küçük küçük doğrayalım bir tabağa alalım.

Hamur mayalanınca 2 eşit parçaya bölelim, yuvarlak tepsi boyutunda açalım. Her iki hamuru da yağlanmış fırın kaplarına alıyoruz. Tam ortalarından delik acıyoruz ve daire şeklinde yuvarlak işaretliyoruz işaretlediğimiz yuvarlak kısmı sekiz eşit parçalara kesiyoruz (kenar kısımları birleşik kalmalı)

Kesmediğimiz tarafa hazırladığımız salçalı sostan sürelim, sonra sırası ile önce beyaz peynir sonra kaşar peynir rendesi serpelim doğradığımız biber ve domatesleri eşit bir şekilde dağıtarak serpelim. Son olarak zeytinleri serpiştirelim

Ortasından kesik attığımız hamuru resimde gördüğünüz gibi birleştirelim, işlem bitince çiçek görüntüsü oluşacak.

Diğer hamura da aynı işlemi uygulayalım 180 derecelik ısıda pişirelim. Çiçek pizza piştikten sonra üzerine zeytinyağ dökelim ve keserek servise sunalım